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常常君

一枚转行做生活资讯的情感小编,特殊技能上镜胖10斤。微信bcccjun,欢迎约稿。

推荐理由据说广州人每人一年能吃40只鸡,可见广州人对鸡的喜爱。那么,说到吃鸡名店就不得不提清心鸡沙田乳鸽店,短短8年在老城区狂开9间分店,难怪连街坊都戏称“总有一只清心鸡在你身边。”现在,清心鸡终于走出广州,开到来佛山啦!

卖出超过100万只的清心鸡

清心鸡沙田乳鸽店黄岐1店

如店名所述,餐厅主打的是清心鸡和沙田红烧乳鸽。镇店之宝红烧乳鸽和白切鸡,不瞒说,连食神滔滔吃了也赞不绝口!最高纪录一天可卖出800只白切鸡和3000只乳鸽!同时,清心鸡享有“广州第一鸡”的美誉,而且还是广东省唯一 一家荣获“中国十佳金奖”的餐厅。虽然拥有众多犀利的头衔,但是它服务周到,价格亲民,人称“街坊食堂”,难怪街坊日日排队都要来吃!

沙田红烧乳鸽,选用20天的BB鸽,师傅用秘制的白卤水将乳鸽腌制,然后放在180摄氏度油温的滚油中炸3分钟,捞起来后风干20分钟左右,褪净乳鸽表皮的油分。刚出锅的乳鸽,外皮香脆,肉质鲜嫩多汁,吃不能停!趁热吃,用手撕着吃就更带感了!

正所谓“无鸡不成宴”,白切鸡都是跑不掉的桌上菜。清心白切鸡,用的是清远一号麻鸡,玉米饲养150天以上,在山上天天跑飞散步的走地鸡。由于每天锻炼,皮下脂肪很少,皮质爽脆,肉质鲜甜。而且每日由专业的配送车配送到店,从宰杀到上桌,不会超过3个小时!

金奖乳香咕噜肉,喜欢酸酸甜甜的朋友一定要试!这碟咕噜肉的特别之处在于加入了南乳去除肥腻感,加上青红黄三色辣椒陪衬,颜色好看之余,口感也不会太腻。同时用黄桃替代菠萝,有创意之余更加清新可口。绝对是一碟送饭神器,大人小孩都喜欢呢!

多种吃法的特色飘香肉,选用半肥瘦五花肉,放入油温适宜的锅里油炸,炸出来的五花肉焦香酥口,肥而不腻!可以直接吃,感受五花肉油滋油滋的浓郁香气。也可以加上青瓜等清脆爽口的配菜,蘸上南乳味的酱料,一起包裹在薄馍里吃,口感更加丰富,而且一点不觉得肥腻。

子姜生炒黄牛肉,黄牛肉口感香嫩,营养价值高,是很多人自家吃的时候会选择的品种。餐厅选用嫩滑的黄牛肉,口感丰富,惹味浓郁,配合子姜,去腥提香,下饭、送酒佳品!

清心第一包,“广州清心第一包”也是到店必点主食,没有之一。无需再点“人头饭”,来一打第一包就够了。香甜可口,回味无穷!酥脆的面表,膨松绵软的内里,口感超赞!里面是燕麦流沙馅料,甜而不腻!

推荐:沙田红烧乳鸽、清心白切鸡、金奖乳香咕噜肉、特色飘香肉、子姜生炒黄牛肉、清心第一包。
环境:环境宽敞明亮,整洁自在。
服务:服务周到,价格亲民。
交通:地铁5号线滘口B2出口。
综合:价格便宜,味道不错,性价比较高,建议多点人一起来,可以多试试各种菜式。开业酬宾9月22日~10月15日消费满280元即赠送“正山小种”红茶一罐!
(摄影by@南海美少女)

店铺信息

清心鸡沙田乳鸽店(黄岐一店)

地址:佛山市黄岐乡府路8-10号

时间:11:00 - 22:00

价格:60元

联系:0757-81111806

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