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落婲人独立

美食点评团成员。公众号搜索花花食界或huafood,欢迎约吃约稿。

推荐理由以花花纵横美食江湖,六七年之久的资历而言,广州大大小小的龙虾馆,吃了没有二十几家,也有十几家了。为啥推荐这家,因为有四大原因:⊙这家小龙虾真是好吃!⊙是时候换换新口味了。⊙照顾非小龙虾者爱好者的朋友们。⊙环境狂拽酷炫美炸天!

这家小龙虾铺狂拽酷炫美炸天

【帝一虾铺】

工业风✘原生态,狂拽酷炫美炸天的环境

小龙虾,从来跟市井脱不了干系,故以文艺典雅为基调的帝一虾铺才能在万千小龙虾店中脱颖而出主,进入到花花的视线中。老板大手笔盘下棠下邻街两层楼,花费巨额打造了一个梦幻龙虾王国,第一次进去疑心是私家别墅。

铁艺镂空隔断,镶嵌红酒瓶,风情楼梯转角,充溢书香。待上得二楼来,似拨云见雾般觅得几个包房,倒有了曲径通幽逛秘密花园之feel,美到让人简直不敢信这是个小龙虾店!

用餐期间,大屏幕投影上会播放,性感火辣的维密天使们!

每人来这里都会收获红色“套套”一个!(是一次性手套!手套!手套!重要的事情说三遍!)老板,我只是来吃个龙虾啧,要不要这样费尽心思让人血脉喷张!

选料第一✘独家渠道,告诉你这里的小龙虾缘何好吃

幕后的老板们,是广州城内最早做小龙虾的那一批人。早到2003年,老板就被江苏红火的小龙虾市场震撼了!于是萌发了要把江苏盱眙的小龙虾带到广州的决心!

[选料第一]坚持舌尖上的原生态,来自江苏盱眙的小龙虾,生于水质清澈的洪泽湖内,虾肠干净,虾腮白。

[严格把关]每日早上6点运送过来,验货时须再挑选一次,每一百斤就要弃掉一两斤的损耗。每一只精挑细选,焉能不好吃?尤其在非小龙虾季,对比感如此强烈!

那天忍不住问老板,为什么你家的小龙虾非季节还是那么好吃?

【答】我们有专门的养殖场和进货渠道。在小龙虾最好的季节,就把一部分成熟的小龙虾圈养起来,等到非季节的时候再拿出来。这样的大手笔,广州鲜少有小龙虾馆能比。

【四川✘江浙,全城独创养生虾捞吃法】

口味是这样子的,没有想不到,只有做不到!

帝一虾铺的环境美艳成那样,就知道它有一颗不安分的心。单单小龙虾烹来调去,也还是小龙虾,故老板们联合大厨集思广益,迸发了这个灵感,[养生虾捞]新吃法,一招搞定老广&天南地北的龙虾爱好者!

所谓虾捞,就是小龙虾混干锅,走的是四川联合江苏的跨省口味,小龙虾中有肉类,肉类中有小龙虾,正所谓,你侬我侬,情到深处时,以十三香和川式麻辣酱料为底,加入用四川的菜籽油、豆瓣酱、辣椒面,经过师傅两个小时熬制熬制的“秘制的龙虾油”,将小龙虾和肉类一齐调和,献于广州的吃货!

一锅小龙虾,可混牛羊鸡排骨田鸡,衍生养生排骨虾捞、养生田鸡虾捞、养生清远鸡虾捞、N种口味。围桌而坐,你吃肉来我剥虾,正是男女搭配,干活不累的其乐融融场面。

为顺应春天潮湿的广东气候。虾捞里还加入祛湿降火的养生粉,如祛湿的千里香,健脾的枸杞,活血化瘀的当归。吃完,让店家满上一锅骨头汤,混合煮小龙虾和肉类的酱汁,开炉水滚,就成了时下最IN的小龙虾火锅。

除了虾捞,正常版的小龙虾菜亦有。此菜有一个非常矫情的名字叫“满城尽带黄金甲”,用大量的蒜蓉加啤酒打成蒜蓉酱,出锅前加入金黄的秘制龙虾油,使得红艳艳的龙虾,似穿了黄金甲,啜一口,微微的辣,浓郁的蒜香味和小龙虾的鲜味真是让人无法抵挡。

川式招牌✘隐藏经典,照顾非小龙虾爱好者的口味

你吃爽了,非小龙虾爱好者也馋了!大家好才是真的好~

口水花甲,是低调的存在,映衬小龙虾的光芒。每一只剥净空壳,只留有肉一边上桌,似是简单,却是费手工,微微的辣,鲜、甜,打开吃小龙虾的胃口。

酸菜鱼,选的是广东人耳熟能详的生鱼,骨少、肉嫩、生猛、现杀,配上独家自制的农家老坛酸菜,四川的土豆粉,生鱼骨熬的汤底,一锅忒丰富,抓的都是广东人的胃口。

诸葛烤湄公鱼,时下年轻人的热爱,上桌率高达80%,选用骨少肉鲜的湄公鱼,烤得外焦里嫩,香辣可口。这里插入一个小话题。所谓诸葛烤鱼,就是有豆芽鸭血青瓜等配菜,万州烤鱼则不加配菜,小常识get√

香辣虾用新鲜生猛的明虾,炸得金黄透亮,混合自制的香辣酱爆炒上桌,满满一锅都是诚意,连虾壳都可一起吃掉!

酸汤肥牛,南瓜打汁做颜色,灯笼椒野山椒携手带出鲜辣,酸汤煮滚之后进口的美国肥牛,嗯,这一口肥美!

栋企鸡,吃江湖菜,又怎能少得了这一味战斗的江湖气息。重达两斤到两斤半清远鸡 。用秘制大料塞入鸡的腹腔,涂抹均匀,腌制风干一个晚上,上桌直接双手开撕,做一回豪放的江湖儿女。

【帝一虾铺】限时优惠

5.6-6.1,每单消费满100以上,即送50元代金券1张,每人每台限领1张,下次使用每单限用一张。

推荐:养生虾捞、香辣虾、诸葛烤湄公鱼、酸菜鱼、口水花甲、满城尽带黄金甲、栋企鸡。

环境:文艺清新的小龙虾主题店。

服务:服务员服务都很到位,不时会给意见。

交通:地址中山大道西1112号金讯大厦首层(龙安水疗会旁),公交至棠下BRT站。

综合:值得一试的小龙虾店。

店铺信息

帝一虾铺(棠下店)

地址:中山大道1112号金迅大厦首层

时间:00:00 - 00:00

价格:暂无

联系:020-23568756

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