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常常君

一枚转行做生活资讯的情感小编,特殊技能上镜胖10斤。微信bcccjun,欢迎约稿。

推荐理由在广州,说起吃蛇就不得不提到榕记。榕记是首批合法经营蛇宴的餐厅,做蛇功夫祖孙3代相传,专注做蛇宴30年,做蛇做到了极致,获奖无数!春夏交替之际,水蛇正当造,来喝一碗水蛇粥、龙凤汤岂不快哉?

专注做蛇30年的蛇宴名店

榕记(滨江店)

广州俗语有说“水蛇春咁长”,现在水蛇正当造,在这里就能吃到“水蛇春”。原价88元的水蛇粥皇,现在29.8元一煲,不限时全天供应!由水蛇、蛇杂、阳山鸡和蠄蟝熬制6个小时而成,加入红枣、枸杞、陈皮等药材,粥底棉滑,味道鲜不可言,而且还有养颜润肤、清热解毒的功效。略略一提的是,烹制蛇粥的大厨来自顺德勒流,煮蛇粥煮了30多年,这样诚意的出品,现在才29.8元,问你服不服?

广东人吃蛇,已有悠久的历史。有人说,蛇的全身都是宝,蛇皮养颜,蛇肉蛇骨活血,蛇胆清热养目。因此,蛇肉特别受广东人喜爱。广东人爱煲汤,蛇肉蛇骨用来煲汤,食疗养生功效特别强。和蛇是绝配的阳山靓鸡,鸡汤本来就是进补的,二者一起炖,还搭配圆肉、花旗参,更加滋补了。龙凤汤不但有祛风除湿、舒筋活络的功效,而且味道非常鲜美,懂吃的你一定不能错过。

现在榕记榕蛇特价28元/斤,不限量任点!师傅会事先把蛇片处理干净,特制连皮蛇片,通心无骨,肉在外面,皮被锁在里面,就像是空心筒一样。不得不佩服厨师的鬼斧神工,能把蛇膛成这模样,去骨却完全没有破坏一块皮。这样处理的蛇吃起来首先是舌尖接触到香甜的蛇肉,然后才是蛇皮的脆爽。

招牌姜油蛇是这里的人气必点,用姜油来浸蛇,让蛇肉更加润滑,没有太复杂的调味更突显了蛇肉的鲜甜。另外大厨提醒,蛇皮要搭配着姜丝吃,更能吃出蛇肉的鲜美,搭配上花生油,非常和味!这道姜油蛇只有这里可以吃得到,绝对称得上是招牌中的招牌,不少嘴刁人士吃过都赞不绝口呢。28元/斤榕蛇还有黑松露通心蛇焖鹅、香辣口味蛇、椒盐反骨蛇等多种做法,一定可以满足你的需求!

榕记专注蛇宴多年,圈粉无数,连郑达,胡丹等大明星们都经常来。值得一提是榕记代言人是一直被誉为美食天使刘澄霖——担任广东广播电视台多个栏目美女主持人,难怪榕记每家分店这么人气爆棚了。现母亲节活动特惠,4位以上提前预定即送水蛇粥一煲,还不赶紧叫上亲爱的妈妈来吃蛇!

推荐:水蛇粥皇、龙凤汤、姜油通心蛇、黑松露通心蛇焖鹅、香辣口味蛇。
环境:店面门口非常大气。大厅环境简洁大方,包间私密宽敞,大桌可容纳十多人。
服务:服务员服务都很到位,不时会给意见。
交通:滨江西,近海珠桥脚。
综合:榕记一直坚持亲民价,致力推进平民化吃蛇。人均百元内就能吃到蛇的各种做法,非常推荐一试。
(摄影by@珊珊5354)

店铺信息

榕记(滨江店)

地址:滨江西路266号

时间:07:30 - 02:00

价格:142元

联系:020-89259283;13527718188

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