新浪鲜城免费生活
新浪鲜城美食鲜城
新浪鲜城本地生活鲜城
新浪鲜城团购

鲜城新浪二维码

扫描二维码

鲜城广州>美食

网瘾少女陈亦思

做一个温暖的人哇

推荐理由以“SHARE”文化为依托,提供充满诚意传统地道的巴伐利亚美食,Brez’n八字形餐厅主菜式基本上都有超级大份的“分享式拼盘系列”。外脆里嫩的香烤猪肘浇上特制黑啤酱汁,种类丰富的香肠拼盘搭上不同口感的香浓芝士,原装进口的德式啤酒,三五好友,有酒有肉有故事,岂不快哉。

地道德餐朋友一起吃才过瘾

Brez’n 八字形餐厅

Brez’n八字形餐厅是新加坡PONTE GROUP继太古汇宝隆纳餐厅后的又一力作,其以经典的慕尼黑现代都市为主题风格,大面积的木原色与暖棕色点缀些许小清新的薄荷绿,桌上的小器具中更有令人眼前一亮的颜色。每一个细微之处都凸显了Brez’n渴望给食客带去放松愉悦的新鲜感。最喜欢的是头顶上纯白的鹿角形吊灯,北欧风格的鹿角中映射出泛黄的灯光,温暖得恰到好处。

餐厅名称“Brez’n”取自巴伐利亚语对德式面包圈Pretzel的称谓,作为德国巴伐利亚地区最经典的主食之一,外脆里软的黑麦酵母面包从温热的烤箱中刚刚出炉,趁热掰上一小段蘸着纯正的花式黄油,入口即化,再配上一杯新鲜清爽的巴伐利亚啤酒,简直绝配!

可供四至五人享用的Brez’n大拼盘是一场肉食盛宴。拼盘中包含招牌脆皮猪肘、不同种类的香肠以及猪肋排。从来没有吃到过真正可以称得上是“外脆里嫩”的香烤猪肘,一口脆皮连着嫩肉,着实令人惊艳。皮烤得香脆却不会有焦味,那是因为其时辰拿捏得非常准确;肉又是另一个美味的极端境界:鲜嫩多汁,腌制味道满溢;别忘了还得浇上他们家特有的黑啤酱汁,啤酒的清香又稍带苦涩混合酱汁的浓郁搭配一口猪肘,十二万分的满足。

对于食材的选择和处理,Brez’n有严格的程序把控,一个1—1.2公斤的猪肘必须完全是来自同一个部位;在腌制猪肘时将酱料用手指粗细大小的针管打进紧实的肉里,再腌制上两天才算完成了食材处理的前期工作。这样的腌制方法保证烤出来的猪肘真正入味。

提及巴伐利亚,不得不说最有代表性的香肠。一份分享型的香肠拼盘包含香煎图林根蜗牛香肠、辣椒起司猪肉香肠、嫩波堡香肠以及白香肠。所有店内的香肠都是拿德国秘方在广东中山的指定厂家特别定制,味道更甚于德国本部。每一种香肠的制作工艺不尽相同,吃起来口感也略有区别,但却都是很纯正的德国味道。

Brez’n还特别为在意自己身材体形的女性白领准备了健康的面包类出品,主打的普雷结碱水面包撒上海盐,德国人颇爱的“三角城墙砖”融入多种坚果,Spinatknödel巴伐利亚菠菜饺搭配烩红椰菜,填饱肚子味蕾享受又拒绝长胖的不二之选。

巴伐利亚地区有着几个世纪的啤酒酿制历史和精湛的酿制技术,世界上最早的和最好的一些啤酒厂几乎都在巴伐利亚地区。八字形餐厅Brez’n供应的啤酒全部来自巴伐利亚地区几家最好的啤酒厂的原装进口。目前供应4种生啤,包括最有名的德国小麦啤酒Paulaner(柏龙啤酒)。

推荐: 香烤脆皮猪肘(分享型)、香肠拼盘(分享型)、香烤猪肋排、宝隆纳黄啤、普雷结碱水面包
环境:室外与室内相结合的就餐环境,德式慕尼黑都市现代风格,特别愉悦放松
服务:服务员很热情会帮忙切猪肘和教你吃白香肠,英语都很6
交通:珠江新城地铁站A出口不远处
综合:空间超大,份量也超大,适合三五好友的聚餐;晚餐后可以当作酒吧小酌一杯。

店铺信息

Brez’n 八字形餐厅

地址:金穗路62号珠江新城侨鑫国际金融中心商业裙楼1层3

时间:10:00 - 00:00

价格:118元

联系:020-37392543

猜你喜欢

更多>