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我只想叫Jimmy星人

出家门创始人之一,欢迎订阅食有青年美食号(oly927)

推荐理由在宵夜一条街的宝业路,是广州人入夜之后好去处,鸡煲与海鲜在这里更搭配哦。

周大龙虾蟹不止传奇

周大龙虾蟹传奇

感谢伙力食邀请,【食有青年】来试新菜
讲真,宝业路宵夜档被一种奇怪的气息笼罩。大家都被华丽门面和排队风气迷惑。其实味道一直是主角,真正留住人的还是味道。

周大龙的环境是比较平凡的一间,但出品确实很出色。很多人来这吃的是冲住冰镇小龙虾,十三香田鸡,还有原创肥肠鱼,其实火锅也非常棒!!今晚吃了清汤和鱼汤拼红油子母锅底两个汤底,清汤为鸡而设,辣锅为海鲜而设。

【清水汤底底先用番薯做底,后下鸡肉。鸡是180天生成鸡,肉质有韧度,可以一直煮着都不会硬。鸡肉与番薯配出番薯自身的甜味,还让汤变得宁舍清甜。

【鱼汤拼红油子母锅底,外圈是用一小时熬制的鱼汤,内圈是辣椒鲜艳的汤底。夹入一抓新鲜即杀的鱿鱼,烫至一阵即可使用,一点都不失望,一咬就断,软软的;再夹起只刷几秒可吃的毛肚,喜欢得很。再有是濑尿虾,吃着带有汤底的鱼鲜的虾肉,很幸福。还有处理好内脏,去掉多骨下皮的剥皮牛小型鱼。

店铺信息

周大龙虾蟹传奇

地址:宝业路39号

时间:00:00 - 00:00

价格:74元

联系:13682231262

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