新浪鲜城免费生活
新浪鲜城美食鲜城
新浪鲜城本地生活鲜城
新浪鲜城团购

鲜城新浪二维码

扫描二维码

鲜城广州>美食

落婲人独立

美食点评团成员。公众号搜索花花食界或huafood,欢迎约吃约稿。

推荐理由60年代开建的老店,隐于白云深处,两千株茶花环绕,禾雀同争艳,这里有邓爷爷住过的套房,董必武提下的字,陶铸栽下了一树含笑,一棵玉堂春从紫禁城迁来。春天来这里赏花喝茶,是人生最曼妙的体验。

白云深处寻花香访50年老店

山庄旅舍

去山里寻花,大约是春日里最风雅的事情。白云山脚盘山驱车上来,一路莾莾林海苍山含黛,清幽古朴的山庄便缠绕于这样的云山雾海里,由著名的建筑设计大师莫伯治设计。盛春时节,空气里弥漫着沁人心脾的花香。这里的花之多,仿若一个微缩版的植物园,玉堂春、紫藤花、杜鹃花、禾雀花、茶花、桂花……不同月份,竞相上演,故山庄也以花茶宴最为盛名。

3月末的山庄,茶花已开到末期,故茶花宴提前谢幕,所幸还有几款保留菜式,方不负春天所托。“软黄金”花茶别处难寻,原是铁观音的花,小小一朵晒干入茶,茶汤金黄,醒酒美容。菊花炒牛奶,是对顺德炒牛奶的全新演绎,有时也用菊花入汤,更是清雅。桂花糖浆山水豆腐最高峰时曾每日卖出1800碗,桂花是秋日里从后院采的,黄豆每晚用活泉水冲刷一夜再用山泉水煮,这清纯鲜嫩的口感,仿若吃到了山水的灵气。

若说吃春,此时最好当属春荞,清淡爽口,遇上最佳拍档——清明时节盛行的烧肉,大约是老广最怀念的美味。用铁观音茶粉制成的绿茶饼,内含香芋馅,是30年功力的老师傅的得意之作。茶香鸡更是春日必杀技,择清远妙龄鸡,用茶汁腌制后入馔,鸡肉里泛起了铁观音的余香,甚好。最后再来一款野茼蒿做的野菜饺,风雅同时也易饱腹。

推荐:菊花炒奶、茶香鸡、绿茶饼、野菜饺、白云猪手、山水豆腐、山水鲩鱼。
环境:庭院深深,古木扶疏,小桥流水,每步皆成景。因在山里蚊虫较多,温度比山下低4度。
服务:堪比五星级酒店的服务,需加收10%的服务费。
交通:可于白云山西门口预约坐车上山,7座车80元,预约电话020--87225168。或者坐游览车上山,30元一人。
综合:邓小平、周恩来、郭沫若、董必武曾来过的名店,消费亲民,多是38~68元不等的菜品。餐位200多个,有两个包厢,最大可容25个人。周末有茶市,时间早8点~11点。每年11月到2月是茶花美食节,错过了就只能再等明年。这里也可住宿,普通房288元起一晚。

店铺信息

山庄旅舍

地址:白云山风景名胜区山庄旅舍

时间:00:00 - 00:00

价格:52元

联系:020-22361555

感谢以下同学提供内容

猜你喜欢

更多>