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LouisLeung_

过路人~

推荐理由一家有情有义的重庆火锅店,今年霸气降临兴盛汇,名字也不多解释,就一“义”字。让大家也充当一次火锅英雄,感受正宗重庆火锅的热辣魅力!店里义字当头的关键人物不是陈坤,而是各位三国好汉!墙上的关羽,赵云,张飞手绘画好有心思,见到这些正义凛然的形象,感觉自己也瞬间热血起来!

热血沸腾的变态辣重庆火锅

义新派火锅

重庆火锅属于巴式火锅,最开始就是一群人坐路边搭伙而吃,从而形成豪迈粗犷的风格。重庆火锅冬日吃暖身,夏日吃排毒,难怪越来越多广州人喜爱吃辣。义火锅的特制火锅专用铜锅特别大且深,所以一般的筷子必须加长才能方便夹菜。店家贴心为食客准备了一次性筷子头,轻轻一拧瞬间变身火锅专用长筷,既方便又卫生。

山珍菌汤锅VS麻辣红汤锅:一边是鲜美的菌汤锅,并非用普通的冬菇平菇蘑菇,而是精选姬松茸,牛肝菌,老人头等珍贵菇菌熬成。菌香四溢,味道清甜。一边是火红的麻辣锅,重庆火锅以辣为主,以麻为辅。义火锅麻辣锅底不含任何添加剂,花椒选用汉源优质大红袍,海椒选用重庆的石柱红。锅底油跟水的比例是6:4,油多水少,所以越滚越香浓,故重庆当地人吃火锅都不爱加汤,怕会稀释了油的醇香。

义火锅的锅底配方也来之不易,是一火锅老师傅花重金求得一秘方后,再根据自身经验经过长时间改良而成。所以才能成就这锅,风味独特,鲜麻热辣,喷香醇厚,热力四射的锅底。温馨提示:图示的锅底辣度仅仅是微辣!微辣而已!在座平常比较能吃辣的广州人都感觉很辣,粉丝们请慎点。另外重庆直送的特制香油是麻辣火锅的必备品,清澈醇香的香油跟麻辣简直是绝配。

超级奢华的龙虾海鲜拼盘,琳琅满目,全是高档类的海产。厨师会根据时令调整海鲜的品种,保证食客吃到最新鲜,品质最佳的海鲜。精选爽口弹牙的澳洲龙虾,口感丰富的硕大大连鲍鱼,充满海水咸鲜味的嫩滑沙井蚝,刺身级别的北极贝,鲜味十足的深海鱼红宝石,Q弹的加拿大冰山贝,空运到广的厄瓜多尔冰岛白虾,还有青口,花螺,蟹棒等,每一样都是精品。

把海鲜放菌汤锅,品海鲜之原始鲜美,把海鲜放麻辣锅,享视觉与味蕾的澎湃冲击,两种吃法都是那么美妙!

极品鹅肠,重庆空运而来的招牌菜之一,造型独特,仿佛水晶球里的珍宝。鹅肠虽长但每一寸都处理得很干净,长长的鹅肠涮过红汤后像红丝带一般。店家建议涮15秒,才能保证爽脆的口感。

张飞手撕鲜毛肚:同样是重庆空运的招牌菜,选用水牛毛肚,口感厚实而有弹性。水牛都是吃天然水草长大,非饲料养殖。烫10秒就可以吃了,爽脆无渣!极品鲜黄喉:大刀阔斧式处理的空运黄喉,非常厚实,口感丰满爽脆。建议煮1--2分钟。极品千层肚:重庆空运产品,建议烫10秒就可以了。

山椒嫩牛肉:犹如牛肉炸弹的即视感!韧劲足的优质黄牛肉包裹原条酸辣泡椒,本身就是辣的存在。嗜辣的伙伴可以放麻辣锅里煮,建议煮一分钟,让里外都充分释放不同风味的辣,保证直呼过瘾!鲜鸭血:吃麻辣锅又怎么少得了鸭血?义火锅的鸭血由重庆空运,色泽分外鲜红,质感分外嫩滑。建议煮3-5分钟。

手打鲜虾滑:用玫瑰花瓣衬托的手打虾滑,格外高贵,美感十足。虾味浓郁,Q弹爽口。咱家午餐肉:自家制心形午餐肉,选用农家土猪肉的里脊和大腿部分,口感更有嚼劲,香味更浓。

海芽苗:烫3秒就可以吃的重庆空运海芽苗,味道跟海带差不多,但口感却比海带薄滑N倍!瞬间被这清新的新宠儿征服了。功夫青笋片亦是爽口之选。

推荐:山珍菌汤锅VS麻辣红汤锅、龙虾海鲜拼盘、极品鹅肠、张飞手撕鲜毛肚、极品鲜黄喉、极品千层肚、山椒嫩牛肉、鲜鸭血、手打鲜虾滑、咱家午餐肉、海芽苗。
环境:装修象三国桃园结义的那种,位置之间间距较大,空间广,坐着舒服。
服务:服务是值得认可的。
交通:五号线猎德地铁站D出口走过去。
综合:这家的定位算是比较高大上的,麻辣锅底会让老广辣得头皮发麻。

店铺信息

义新派火锅

地址:兴国路32号

时间:11:00 - 02:30

价格:131元

联系:020-38619333

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