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黑色污染

草根吃货,随身带着相机觅食,偶尔给媒体码字……个人公众微信:hswrfood

推荐理由在广东人的餐桌上,没有汤都是不完整的。 “ 煲了汤,记得回来喝。” 这也大概是忙碌的工作后听到的家人最窝心温暖的说话。有时实在没有时间回家喝碗汤,在外也要好好对待自己!在CBD里就有一家低调的小餐馆以 “汤” 为命名 。

喝上炖足4小时的老火靓汤

御膳汤品

御膳汤品开在最繁华的CBD地段,主打炖汤和怀旧菜,做的是家的味道,用得 “汤” 做招牌,可见功底非一般深厚这里有多达十几款的汤品提供选择,对酷爱喝汤的广东人来说,汤水一周不重样是基本。不同的汤品自然也有不同的功效,每款汤都以猪展肉为基底,加上农夫山泉水慢炖4小时以上而成,再肉汁精华渗透到汤水里面,滋润到不行。

虫草花黑蒜炖花胶,功效:抗衰老、抗癌,女士首选,原因无他,就单凭这块比汤匙还大的花胶就够值了。汤水清润,感觉每一口都是满满的骨胶原,我吹破可弹的皮肤就全靠你了!菜瞻炖日本瑶柱,功效:调气活血,益气健脾,汤色虽清澈,味道却鲜香浓郁,或许你会嫌猪肉被熬得过柴,但这颗瑶柱一定要吃,毕竟它的精华不可能百分百得溶解到汤水里面。

海底椰炖鹧鸪,功效:清热滋补,美容美颜,整只鹧鸪放进去炖,一点都不吝啬,很家常的味道,重要的是够补啊!云灵老鸡炖蝎子,功效:息风止痉,解毒散结,一直都说越毒的东西越是补,有毒以毒攻之为甚好。这碗汤的精髓正正在于这几只蝎子上,老板说,会吃的人一定会把蝎子也吃掉,才能把这碗汤的功效发挥到极致。

蔗茅根炖塘排,功效:清心除烦,益气化痰,大概是每家每户在夏季最常煲的一款汤了,记得小时候喜欢把竹蔗都吃上,配上汤水更清甜!青榄野菊炖白肺,功效:清肺解毒,滋阴健脾,这款汤是我个人最喜欢的,大概是加入了野菊,整碗汤的味道很清新,味道很容易让人铭记。竹

既然来到,当然也把这里主打的怀旧菜一同吃上,那什么是怀旧菜呢?老板解释道:就是我们从小到大吃的味道,毕竟随着社会的发展,人们口味逐渐变化,很多餐厅都会随之跟着改良,但这里坚持不改变,就是为了做回我们最初吃到的哪一种味道。酸菜焖大肠:非常“老广”的一道菜,有多少人不爱它的燥味,就有多少人对它的燥味爱到不行,反正我家里的长辈就说过:“你不能完全把它的燥味全去掉,不然这道菜就会失去它的灵魂。” 不过我觉得酸菜更有惊喜,完全吸收了大肠的精华,送饭一流!

啫啫竹肠:想比起大肠,我个人比较喜欢竹肠。单看这颜色的搭配就食欲满满,一打开煲盖香味飘散,把隔壁桌的眼光都吸引了过来。口感爽脆,蒜香味很突出,酱汁调配得刚好。嗯,就是一直吃的那种味道~凉瓜啫牛肉:凉瓜炒牛肉在家也不少吃,而这里直接用“啫”的做法,一闻就知道够锅气!火候也把控得很好,牛肉很嫩滑,一点都不柴,而且我个人十分喜爱它的酱汁!

盐焗手撕鸡:造型上一点都不比大饭店差,老板说方便年轻人拍好点的照片发上网窝~ 鸡肉很嫩,咸度适中,不过手撕鸡的精髓固然在于它的皮,滑嫩到不行!咸鱼蒸手剁肉饼:肉饼一定要手剁,肉质的纤维才会保留,才会有嚼感。咸鱼很够咸,不过无可否认这基本就是广州人最常吃到的家的味道。

五柳炸蛋:每次吃粤菜,五柳炸蛋都是我必点的。酸酸甜甜真的讨人喜欢,和炸到金黄焦脆的鸡蛋简直就是perfect match,如果鸡蛋能做到流心的话就完美了!梅菜煮豆腐:如果给我一碗白饭的话,我可以完全倒进去拌着一起吃,豆腐够嫩滑,而梅菜是公认的“好送饭”,很普遍的一道家常菜,却又是令人吃不停的菜。

这里的煲仔饭更有惊喜!精选泰国丝苗米,大火焗透,连饭蕉都特别惹味!窝蛋牛肉饭:每一次吃煲仔饭,我几乎都是点窝蛋牛肉饭的了,就是爱它如此经典!倒入酱油,把鸡蛋、牛肉、菜心粒和米饭拌匀,样子虽不再美观,那种齿颊留香的感觉总会深深留在你的心中。饭蕉才是精髓!饭蕉才是精髓!饭蕉才是精髓!重要的事情讲三遍!招牌姜蓉饭,虽然样子不怎么样,但一试保证有惊喜!洁白剔透的米粒甘甜可口,仅凭单纯的姜蓉就已经配到不行。长辈们说,以前家里穷,逢年过节才吃得上一次白切鸡,剩下的蘸鸡的姜蓉都不舍得浪费,就拿来拌饭吃,特别满足。

推荐:乡下腊味煲仔饭、啫啫生肠、青榄猪肺汤、窝蛋牛肉饭、咸鱼蓉焗饭、腊味煲仔饭、招牌姜蓉饭。
环境:户外用餐的话很贴近自然很宁静,店里还有2个包房可选。
服务:有求必应,服务很好。
交通:乘搭公交到猎德站下或乘地铁到猎德A出口,步行到猎人坊,近桥脚位置。
综合:在CBD工作的白领,早晚两餐估计也是就近解决了吧,因为这里除了有单品,还有抵到烂的商务套餐。

店铺信息

御膳汤品

地址:珠江新城猎德村猎德大桥猎人坊

时间:10:00 - 22:00

价格:113元

联系:18818800887

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