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广饮广食秦觞

遇一人白首,爱一人恒久。

推荐理由蟹,或多或少会给人一种“昂贵”的错觉,然而推荐给你的蟹馆,价格亲民,性价比超高,只是新店新址,你或许与它擦肩而过,谈到洛溪的“真味鱼蟹馆”,你也许并不陌生,专卖台山蟹、奄仔蟹、重皮蟹、黄油蟹、还有矜贵的鲜活软壳蟹、全广州最便宜的膏蟹,都能在它家吃到,搬迁后的它化身“平又鲜蟹馆”,闪耀在卧虎藏龙的骏景食街。

平价两百元一打蟹吃到饱

平又鲜蟹馆

吃蟹也要土豪,一打一打地吃,那个才叫过瘾,土豪老板特推,两百元一打蟹,吃吃吃尽管吃,周老板是潮汕人,但说起台山蟹来,却是眉飞色舞的,认识他的六个年头里,和他谈论得最多的,便是蟹,他表示一家好的专卖蟹店,应该具备优质的出品和货源,所以他特别希望,把来自台山的靓蟹,推广至每家每户,于是“送蟹上门”,便成了他的责无旁贷。

重皮蟹,农历四五月间正是青蟹换壳的季节,这时候的蟹才刚刚长成,因为新壳未硬,还藏在旧壳下面,故名重皮。一只蟹的一生有七次退壳,
在退壳期间抓到的螃蟹就是重皮蟹。退壳后的蟹,体积会增长一倍以上,重皮凝聚了蟹之精华,口感相当独特!

奄仔蟹是膏蟹的前身,是未交配过的“处子蟹”,肉质细腻、鲜甜诱人,蟹膏甘香、体型较小,是螃蟹家族中的“网红”。生腌蟹,蒜头、芫荽头、生姜、南姜,潮汕特色的生腌,在这里展现得淋漓尽致,提前3小时预订,冰柜冰着,口感极佳。

蟹,迷踪蟹取四大菜系中的,东酸、西辣、南甜、北咸之优点,融合而成,自成一派“迷宗派”。迷踪蟹是致命诱惑的下酒菜,孜然的味道和蟹的味道“浑然天成”,绝配得令人五体投地!荷叶蒸蟹糯米饭,是平又鲜蟹馆几乎每桌必点的菜式,糯米吸收了蟹的油分,甘香软糯,层次分明,而凸显的蟹肉不仅色泽艳丽。膏脂浓郁,还别有一番风味!膏蟹蒸熟后,拆肉拆膏,称之为“蟹王”,炒饭一出,跟一勺“蟹王”,便是一道地道的美食。

推荐:清蒸重皮蟹、清蒸奄仔蟹、迷踪蟹、生腌蟹、荷叶蒸蟹糯米饭。
环境:宽敞大方。
服务:热情。
交通:BRT棠下站
综合:除了堂食,还有外送上门的服务。
摄影师:JerryDou

店铺信息

平又鲜蟹馆

地址:科新路351号(食神汇对面)

时间:11:00 - 02:00

价格:80元

联系:13310899898

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