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湖水

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推荐理由来这宛如穿越到地中海风情的意大利小镇,品尝有25年底蕴的纯正意大利美食,再喝点有情调的小酒,不知不觉就在此留下心动的痕迹。就像遇见一位砰然心动的意大利帅哥或美女,如此的意乱情迷。

好一间意乱情迷的西餐厅

Grappa's森洞

Grappa's森洞是天环新开不久的一间意大利餐厅,进门绿意葱葱的大树映入眼帘,让人仿佛步入森林,不远处喀斯特地貌的溶洞餐区幽深迷离,再加上红墙木桌、复古吊灯点缀,“森洞”广东话谐音“心动”,再贴切不过。去过香港的吃货对Grappa's不会陌生,20多年来凭纯正的意大利菜,收获口碑无数。此番森洞开至天环,也是Grappa's首次进驻广州。

意大利餐由前菜开启,冻生牛肉片绝对是一道有颜有值的冷菜,冰冻澳洲谷饲牛柳片,遇上意大利特级橄榄油,搭配芝麻叶、水瓜柳一起吃,瞬间打开味蕾。墨鱼面是很多意大利美食控的至爱,广州大多数意大利餐厅用的是细面,但森洞的主理人芳姐说用她们家的手工宽面才更配,鲜虾、番茄、白色奶油汁交相辉映,拌完鲜香扑鼻,宽面的口感更柔软缠绵。品尝意大利美食,披萨不得不爱,纯正意式披萨,饼皮薄是必须的,帕尔玛火腿搭配马苏里拉奶酪,从食材到做法都很传统,香软可口,值得一试。

森洞和珠影星光城的比利时餐吧同属一个老板,因此除了意大利菜,比利时餐吧受欢迎的欧洲各国经典菜式在这也可以品尝到。比如迷你手撕猪肉煲,猪肉精选猪肩夹瘦肉,混合10多种香料烤一个半小时后开撕,配上秘制的芝士甜酱料,再加一层酸酸口味的沙拉。这样的猪肉煲一口咬下去,酸甜软脆兼具,难怪成为爆款。青口配法式面包,新西兰新鲜大青口,配上比利时风味的酱汁,鲜润可口,不要冷落一旁的法包哦,蘸汁吃棒棒哒。

还有战斗力的话要试下这里的牛扒,冰鲜空运而至,源自新西兰、澳洲、加拿大,不乏顶级和牛。这款澳洲谷饲3A牛扒,鲜嫩可好,厚实多汁,煎得恰到好处,不用担心最厚实部分太生,配红酒口感更佳。作为意大利餐的ending,甜点是不能将就的,寓意“take me go with love”的提拉米苏此时此地最配,森洞的提拉米苏采用纯Mascarpone cheese制作,可可粉的装扮下分外诱人,因不含奶油,无油腻感,朗姆酒微醺的甜恰到好处,香、滑、甜、苦、润等口感丝丝入扣,美妙之极,难怪主厨墙裂推荐。

环境:洞状餐区私密幽暗点,靠窗位置可以晒太阳,餐厅将加户外露台区域。
服务:除了美食,酒饮也很丰富,意大利、法国、比利时等国红酒啤酒款式多。
交通:地铁体育西路站,公交车BRT体育中心站。
综合:性价比还OK的西餐,注重好的食材,连咖啡都选用意大利国宝级的illy。
(摄影师:@快门键)

店铺信息

Grappa's森洞

地址:天河路218路天环广场B166铺

时间:11:00 - 00:00

价格:150元

联系:020-37252300

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