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黑色污染

草根吃货,随身带着相机觅食,偶尔给媒体码字……个人公众微信:hswrfood

推荐理由一家餐厅要让食客来第二次,需要的是食材和味道,全靠食客“用脚投票”。这个餐吧的英文名叫做:Lehit,而中文名则叫做:辣德喜。既然选用了“辣”字当头,这里的辣一定要有惊喜!

香麻辣菜“忽必裂”都不停

Lehit辣德喜(天河店)

餐吧不仅在环境上抢占眼球,综合了文艺feel、工业风、英伦印象、美式风情、韩式设计……,更在味觉上香辣出新花样,变成了一个谋杀快门的地方。餐厅给人的第一感觉,朴实的原木底纹、泛着锈迹的铁艺、夺目的霓虹灯招牌、墙上虽然选用了“性冷淡”般的底色,但主理人用流行音乐及奇幻灯光的舒服空间。

辣德喜的厨师坚信,餐厅出品是否好吃,在于自家调制的酱料和香料配方,店里的辣菜其鲜香麻辣之味全赖于38种不同香料的组合配搭。从来自米仓山的小米辣、汉源的花椒、贵州高原山区的泡椒、重庆武隆县的辣椒干、广西的藤县八角、玉林桂皮,以及印度魔鬼辣,可以看出厨师对“最强香麻辣”的追求。

辣德喜从一开始就决定了,这里的所有肉类都需要正规合格的“出世纸”。比星级酒店更苛刻的选材,供应着精致小馆。一道香辣菜,内含了厄瓜多尔白虾、澳洲牛肉、新西兰高山羊排、美国猪小排,食肉兽听到就心动!一次过能吃到四种好食材,同样是四种不同的口感及味道,就像天南地北的人汇聚在一起,显得热闹。每一片牛肉,纹理清晰,入口咀嚼肉汁被齿舌挤压出来,满口的牛味,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹。别以为大麻大辣就吃不到肉味,那不过是坊间把注水牛肉腌制得厉害。

酸菜鱼口味不输广州的四川料理,全因这里有非常非常好的酸菜!大块脆嫩,酸爽多汁,而且酸味自然,配搭嫩滑的鲈鱼片、浓郁的高汤,胃口瞬间被完全打开。而且油不算重,汤色鲜黄,味道是鲜浓的骨头汤,可以把汤喝干净的存在。辣德喜的“麻小”带着麻辣口味中带着鲜味十足的汤汁,而汤汁入味的原因就是大量香辛料的融入。这里的虾之所以备受青睐,原因就是非常干净!

推荐:招牌香麻辣开心四喜、水煮牛肉、酸菜鱼、麻辣小龙虾、妈妈味道豉汁蒸排骨、澳牛炒河、辣卤、薯条、炮桶
环境:麻辣香氛复古风
服务:整体不错
交通:体育西路地铁站下,步行600米。
综合:一家正宗的香麻辣菜店,从正餐到酒饮时间,从约会到聚餐不用转场。

店铺信息

辣德喜

地址:体育西横街143号-151号

时间:11:00 - 13:00

价格:78元

联系:020-38473887

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