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湖水

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推荐理由烟雨江南,人间四月。不能去江南,来这品味饱含着江南浓浓水土味的菜肴,喝上一杯在水中翠绿荡漾开的明前龙井,谁说在这不可以假装在江南呢?而作为爱鱼的吃货,东海野生大黄鱼显然成为他们爱上这的理由,BUT,此鱼不是每天都有,可遇不可求,能不能吃到,看你的缘分了!

有缘才能吃到的野生大黄鱼

宴江南(高德置地分店)

高德置地春商场的宴江南比天河城店大很多,包厢就有10多间,靠窗的包间可以俯看下层户外花园,遇上下雨的季节也是烟雨蒙蒙,恰似江南。原味蒸深海大黄鱼是目前餐厅特色招牌,东海野生,空运而至,新鲜逼人,吃的当然就是原味。鱼宰杀后不做任何处理,蒸出的汤汁黄得透亮,鱼油漂浮,一定要喝上一口鱼汤,鲜掉你的舌头。鱼肉爽滑,连鱼肚都充满胶质,是其他的黄鱼没法比的。

松鼠桂鱼是江南地区的一道上品佳肴,有色有香,有味有形。在酱汁方面,宴江南一改传统做法,以柠檬、番茄的汁取代醋,糖也采用的是柔和的冰糖,酸甜度不似江南那么重,非常契合广东人的口味。上海鳝糊,以新鲜鳝鱼作为原料,鳝鱼丝是鳝鱼去骨后拉出来的,口感细腻,爆香的做法再淋上响油,油润而不腻。杭椒炒杭茄也是一道下饭菜,杭州过来的辣椒和茄子就是不一样,更有菜的自然风味,一点都不会涩,墙裂推荐。

江南的绿总带着种鲜甜,就像喝龙井一样,口喉甘鲜。龙井虾仁采用的活虾,虾仁玉白鲜嫩,配以碧绿清香的明前龙井,滋味独特。江南春笋正当时,油焖笋爽脆可口,纤维丰富甜滋滋,女生多吃可以减肥哦!

鸡毛菜是江南一带特有的绿叶蔬菜,除了和腐皮亲密CP,组成口感清香有韧性的腐皮鸡毛菜外,和狮子头的创意组合,也让人叫赞,汤汁清新,狮子头肥而不腻,还有粉丝在里面哦。主食的话,江南风味的小笼包、黄鱼春卷、元帅府葱油饼都值得一试!

环境:环境典雅,商务宴请、情侣约会、家庭聚会均适合。
服务:明前龙井供应到5-6月,东海深海大黄鱼不是每天都有,去之前可以先咨询餐厅。
交通:地铁珠江新城站,高德置地出口,商场电梯上5楼。
综合:餐厅目前正在研发几款选用明前龙井作为食材的新菜,预计4月中下旬推出。

店铺信息

宴江南(高德置地分店)

地址:珠江新城花城大道85号高德置地广场(春广场)5楼501

时间:10:00 - 22:00

价格:94元

联系:020-38838599

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