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Lalala

我是一只很懒的鲜小橙

推荐理由风瑟瑟吹起的晚上,升起了火锅的袅袅烟雾,把冷浸浸的夜吃出了热闹来。饮上一杯金黄冰凉的啤酒,配着今天刚腌好的血蛤,城市在烟雾中朦胧。此时此刻,只在人声鼎沸里大快朵颐。

最适合吃宵夜的潮汕火锅店

潮新牛肉火锅

兴盛路在这两年俨然已成为广州的美食聚集地,汇集全球美食之精髓。而这家潮新牛肉火锅,坐落于兴盛路路口,位置自然占了优势。最好是能在入夜时分,坐在临街的露天座位,涮着火锅,吃着地道的潮汕小吃,方不负这难得的夜色。

小小一碟生腌血蛤,是对潮汕人吃“鲜”的诠释。小颗血蛤被开水烫熟,又在醋里走了一遭,再放进秘制酱料里腌制,不过几个时辰,就是地道的潮汕腌血蛤。小心翼翼夹起一颗,舌头轻轻一吮,酱油浸透的蛤肉还透出淡淡芝麻香味。每当夜幕降临,也正是熟鱼饭上桌的时候。从海里捕捞的乌鱼放入竹篮,再直接置于大锅中蒸熟。那一口鲜,谁吃谁知道。

夜里还有最热闹的重头戏。每天中午和午夜,必有货车拉着当日宰杀的顺德牛送至店里。有经验的食客自然不会错过时机,在十二点半便准时守候,要吃到最新鲜的一口黄牛肉。鲜红的牛展在汤里起落,十秒即可享用,这牛腿部的肉,带着筋腱,多了几分难得的脆劲。没有使用添加剂的牛百叶,有最本真的色泽和最爽脆的滋味。

盛得满满的炸腐竹,来自负腐竹盛名的江门四会。煮好的腐竹,外层依然蓬松,咬开来,带着少许汤汁,丝毫没有油炸的油腻感。再配上嫩绿的益母草,烫片刻即可,脆生生带着药草香,仿似回到了潮汕,吃着益母草猪血汤一般。

推荐:鸳鸯牛骨锅38元一份、鲜牛展肉30元一份、牛百叶30元一份、炸腐竹15元一份、生腌血蛤30元一份、熟鱼饭25一条。
环境:餐厅共有13个桌位,有露天座椅,停车方便。
服务:店员都很热情,和兴盛路整体服务水平相当。
交通:地铁5号线猎德站C口,星巴克正对面,兴盛路路口处。
综合:营业从上午十点到凌晨四至五点,适合晚上与朋友小酌,情侣或家人吃夜宵也不错。部分潮汕小菜只供应晚市。提供粉面饭,可外卖。
(摄影师@快门键)

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店铺信息

潮新牛肉火锅

地址:广州市天河区兴盛路12号

时间:10:00 - 04:00

价格:80元

联系:020-38019486

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