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湖水

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推荐理由就像真正的高手总是隐藏在民间一样,广州哪家湘菜最正宗?它应该是隐藏在不起眼的小巷里。员村四横路新开不久的湘江秘制,就是这样一间其貌不扬,但很有内涵的小店。凭着“重口味 私房秘制”,成为辣妹子们眼中最正宗的湘菜,虽然或许有夸张的成分。

重口味 辣到起飞的口味鸡

湘江秘制

大排档林立的员村四横路遇见这样一间清新湘菜馆有点意外,loft上下厅,简约时尚,文艺小清新气息。菜名也取得非常有意思,小龙过江、火红凤凰飞、漫山红遍...听着就是辣椒红红的重口味菜式。据说老板娘是地道长沙人,菜式秉承着湘江流域制作精细、用料广泛的特点,更注重香鲜软嫩。

餐厅菜式不多,10多款的样子,但均有特色,“小龙过江”,其实就是口味蛇,菜单上的注解是:精选肉蛇,20余味香辣,8道工序精制而成,但不是一般的辣,爱辣的妹纸们叫爽,不堪辣的人狂灌可乐。辣味稍逊一筹的是“漫山红遍”,红红的辣椒下躺着一条焦嫩的鲫鱼,让人颇为心动,鱼肉浓郁多汁,口感丰富。

火红凤凰飞,源于湘潭名菜口味鸡,鸡肉切得很小,被鲜香的酱料充分浸淫,越吃越有味道,辣度不是很强,很多人都能接受。一两道超辣的刺激味觉也就够了,除了蔬菜组合的凉拌维C和鸡汤不辣外,只放少许辣椒的石锅菜花也是不错的选择。意外的是,这里除了冰镇酸梅汁中国传统饮品外,竟然还有德国啤酒,饮君子不可错过。

招牌:小龙过江、火红凤凰飞、我家小炒肉、漫山红遍。
环境:一直觉得这是一家应该开在红专厂的餐厅,音乐也优雅文艺。
服务:老板娘热情,也会有新菜推出。
交通:地铁科韵路站,公交车美林花园站。
综合:真得很辣很有味,欢迎爱吃辣的童鞋来挑战。

店铺信息

湘江秘制

地址: 天河区 员村四横路30号

时间:11:00 - 23:00

价格:66元

联系:020-29073893

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